Guadix é uma cidade de cerca de 18.000 habitantes, a 57km a leste de Granada pela N-324. É mais conhecida pelo seu bairro troglodita, o Barrio de Santiago, onde aproximadamente 2.000 casas-gruta ainda estão habitadas hoje. As grutas estão escavadas nas brandas badlands de tufo a norte do centro da cidade, e as suas chaminés brancas salpicam a encosta e podem ser vistas claramente a partir da estrada principal. A Cueva Museo merece uma visita para compreender como funciona um interior de gruta tradicional. O isolamento natural mantém as temperaturas das grutas estáveis ao longo do ano em torno dos 18ºC.
A cidade velha tem uma catedral do século XVI, a Catedral de la Encarnación, iniciada em 1549, e uma Alcáçova de origem mourisca na colina acima, com vistas sobre as terracota badlands que se estendem a leste em direcção a Almeria. A paisagem em torno de Guadix, com as suas colinas de argila erodida, matagal e formações rochosas, é muito diferente do resto da província e justifica por si só a viagem.
