Guadix is een stad van ongeveer 18.000 mensen, 57 km ten oosten van Granada op de N-324. Het staat het best bekend voor zijn troglodyt buurt, de Barrio de Santiago, waar ongeveer 2.000 grothuizen nog steeds vandaag bewoond zijn. De grotten zijn gesneden in de zachte tufa badlands ten noorden van het stadscentrum, en hun witte schoorstenen stippelen de helling en kunnen duidelijk van de hoofd weg gezien. De Cueva Museo is het bekijken waard om te begrijpen hoe een traditioneel grot interieur werkt. Natuurlijke isolatie houdt grot temperaturen stabiel door het jaar heen rond 18C.
De oude stad heeft een 16e eeuwse kathedraal, de Catedral de la Encarnacion, begonnen in 1549, en een Alcazaba van Moorse oorsprong op de heuvel boven, met uitzichten over de terracotta badlands zich uit naar Almeria. Het landschap rond Guadix, met zijn geërodeerde klei heuvels, struikgewas en rotsformaties, ziet er erg anders uit van de rest van de provincie en rechtvaardigt al de rit.
