Montefrío è un paese di circa 5.000 abitanti nel nordovest della provincia di Granada, a circa 65 km dalla città tramite la A-333. La sua silhouette — con l'Alcazaba moresca su uno sperone calcareo e la circolare Iglesia de la Encarnación su un altro, l'uno di fronte all'altro attraverso la valle — è stata inserita dal National Geographic in una lista delle dieci migliori viste panoramiche del mondo. La chiesa, progettata da Ventura Rodríguez alla fine del XVIII secolo, è una delle pochissime chiese circolari della Spagna.
Il miglior punto panoramico è il Mirador de la Villa, a breve distanza a piedi dal centro. La campagna circostante è coperta di uliveti, e Montefrío produce olio d'oliva che ha vinto ripetuti premi. Il paese ha un mercato il martedì e un compatto centro storico che merita facilmente un'ora di esplorazione.
