Guadix es una ciudad de unos 18.000 habitantes, situada a 57 km al este de Granada por la N-324. Se conoce sobre todo por su barrio troglodita, el Barrio de Santiago, donde unas 2.000 casas cueva siguen habitadas hoy en día. Las cuevas están excavadas en los blandos terrenos de toba al norte del centro urbano, y sus chimeneas blancas salpican la ladera y se ven claramente desde la carretera principal. La Cueva Museo merece la visita para entender cómo funcionaba una vivienda cueva tradicional. El aislamiento natural mantiene la temperatura interior bastante estable durante todo el año, en torno a los 18 grados.
La ciudad histórica cuenta con una catedral del siglo XVI, la Catedral de la Encarnación, iniciada en 1549, y con una Alcazaba de origen musulmán en la colina superior, desde donde se dominan las cárcavas rojizas que se extienden hacia Almería. El paisaje que rodea Guadix, con colinas de arcilla erosionada, matorral y formaciones rocosas, es muy distinto al del resto de la provincia y ya justifica por sí solo la excursión.
